★★蘇杭餐廳 榮獲米其林美食★★
蘇杭餐廳成立於1984年,以經營江浙菜及上海點心為主,
在眾多媒體與網路部落客的推薦下,以〝真材實料、價格公道〞累積了知名度。
先後在台北區域開設門店,蘇杭持續在料理研發上努力,近幾年在海外觀摩學習,及人才培育上投入許多資源,
累積在江浙料理的經驗,一步一腳印的經營與技術上的提升,期許成為台灣新上海菜的代表,
未來將持續把美味的料理帶給更多喜歡美食的消費者,並為提升台灣餐飲服務業盡一份心力。
蘇杭的招牌菜有東坡肉、杭州老鴨煲、紅燒下巴、花雕黃魚等,點心類絲瓜蝦仁湯包、蔥油餅最受歡迎。
遵循古法,講究傳統,但又研發新味,呈現創意,帶給您驚豔的新上海美食。
【五人餐】
餐點內容:冷盤三道、碧綠干燒蝦仁、東坡肉、蟹黃豆腐、生菜皮蛋鬆、清蒸鱈魚(扁鱈)、砂鍋醃篤鮮、豆沙鍋餅
【碧綠干燒蝦仁】

【東坡肉】
使用新鮮的三層五花肉,搭配完美比例的醬汁,
小火慢燉數小時,出爐時的東坡肉淋上濃縮過後的醬汁,
味道濃而不膩、口感入口即化,為招牌鎮店之寶!

【蟹黃豆腐】

【砂鍋醃篤鮮】
以老母雞和金華火腿等多種食材熬煮出的上海老湯為湯底,
再加入鮮肉提味,呈現乳白色的濃郁湯底中,青江菜的翠綠特別醒目,
再仔細一瞧,發現鮮美冬筍及吸滿了湯汁的百頁結載浮載沉,誘人食慾,
喝下一碗,連嘴裡冒出的熱氣都帶有鮮美的味道!
江浙名菜「醃篤鮮」能嘗到用家鄉肉和豬五花肉煮成的美味,
「醃」指的是家鄉肉、「鮮」是新鮮五花肉,
至於「篤」則是上海話「細火慢燉」的意思,
醃篤鮮加入冬筍、百頁結一起熬煮,湯頭濃白、喝起來盡是肉鮮味。

【豆沙鍋餅】
