層層清潔洗滌,搭配獨家酸菜心,口感爽脆吃得安心
酸菜脆腸堪稱是本店的鎮店之寶之一,經過層層繁複的洗滌過程,再放入滷汁中熬製約8小時。脆腸的好吃與否取決於它的脆度,而我們酸菜心的清脆度與脆腸相比可說是相得益彰。雙重的清脆正是風靡全台的原因之一。聖巴黎特製漢方焦糖滷汁,搭配獨家秘方製程的酸菜,並使用亞洲最大肉品企業集團出產的肉品,冰冰涼涼,口感爽脆,淡淡焦糖香,兼具養身健康及美味,讓您口齒留香意猶未盡。
達人手作的堅持
精選20餘種上等漢方藥材與獨家研製,採用日本琉球進口的黑糖塊、紅糖、冰糖及多種香草經數十小時精心調製而成不帶甜味的香草焦糖醬,加上三十餘年香醇濃郁的陳年滷汁,遵循古法慢火熬煮調滷而成。其滷味有股濃郁的焦糖香和淡淡的香草味及肉質香Q溼潤與入味的骨髓,滷味不僅溫潤味美,且更具食療藥膳的功能,與一般市售滷味截然不同,保證一嚐成主顧。
六十年老字號,最有特色的滷味,盡在聖巴黎焦糖滷味。
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