蝦捲:精心選用每公斤約約一百尾的新鮮火燒蝦,由於火燒蝦體型肥大,肉質鮮脆多汁,保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
蝦丸:具有絕佳香脆的口感,是店內的招牌丸子湯,每粒小丸子都是經過特殊的〝摔〞製,冷熱過水令其Q脆,才有此特殊的口感。選用上等新鮮虱目魚﹝蝦仁﹞混以白肉打漿攪拌,經獨家製法而成的小丸子,粒粒香Q鮮脆,加上芹菜、油條、細熬湯頭,家傳的周式經典丸子。
花枝丸:周氏蝦捲近幾年來堅持手工製作,傳統風味,加上不含任何防腐劑、化學添加物及人工色素,精選的新鮮花枝肉食材,讓美味得以最自然最單純的風格呈現,這就是為何周氏蝦捲對花枝丸堅持品質風味及口感不墜的秘方。
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